人気ブログランキング | 話題のタグを見る

レーズンコッペパン

昨晩22時、「ママ、明日の給食、レーズンパンだけど?」と言われたので「うそだー」と笑いながら給食の献立表を見たら本当にレーズンパンですと。大笑いしてしまいました。

有機ドライイーストで焼く方法は時間調節がまだ試行錯誤中だから、結局一番慣れてる自家製酵母に逃げてしまいました。
レーズンパンだからレーズン酵母でいってみよー。
レーズンコッペパン_b0212793_15361354.jpg

…という訳で娘の登校時間に何とか間に合いました。
写真は焼けてすぐ、朝食でパーッと奪われたあとの残り。
まだ温かいパンたち、切ってもつぶれずホワンホワン。
レーズンコッペパン_b0212793_15362314.jpg
寝ぼけてて一次発酵前にレーズン入れ忘れたから成形時に巻き込みました。
夫と食べながら「キタノカオリは粉の香りが美味しいのにレーズンの匂いと混ざるね。それも悪くないけど、家パンなら具入りパンに使うのは違う粉でいいかも。もっと相性良い粉を探したいねー」とか話しつつ。

右の2本はデニッシュ型に乗せて焼いたもの。
左の2本は型なし。
コッペパン型の代わりにデニッシュ型を買うと、どっちにも使えるし連結できて長いパンも焼けるからとても便利。オススメです。

by vegangoody | 2014-07-03 15:35 | 酵母パンいろいろ


音楽制作、翻訳、ライター、子育て、マクロビオティックの酵母パンと料理の教室『VeganGoody(育休中)』。基本ベジタリアン。肉好きの家族と暮らし、菜食肉食両立ごはんを作っています。卵乳なしのパンとおかし、子供のアレルギー対応給食弁当、ベジタリアン食べ歩きの記録。


by vegangoody

記事ランキング

メモ帳

カテゴリ

ごあいさつ
アレルギー外食情報
酵母パンいろいろ
菜食&肉食の同時時短レシピ
肉食 家ごはんレシピ
マクロビオティック レシピ
家ごはん記録
娘弁当記録
おやつ
お知らせと報告(休止中)
学び(2013年からの)
連載・掲載記事
すきなもの べんりもの

最新の記事

小学一年生の遠足弁当
at 2014-10-30 17:04
エキサイトママ寄稿『赤ちゃん..
at 2014-07-16 10:02
メキシカンふたたび
at 2014-07-09 09:18
ビタントニオプレート収納
at 2014-07-08 09:27
キューブ型ミニ食で ハニーバ..
at 2014-07-08 09:25

以前の記事

2014年 10月
2014年 07月
2014年 06月
more...

タグ

ライフログ

その他のジャンル

画像一覧