コーントルティーヤで朝ごはん

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朝、義妹ちゃんがうちへ来ることに!キャー!
家の中長女の学校行った直後のカオス、
しかもそのまま仕事らしいからごはんも作ってあげなきゃ!
パンはまだ焼けてないからトルティーヤにするか。。
それよりまず空腹の赤子に授乳!
義妹ちゃんに会えるのはうれしいけど間に合うか?!

ヒヤヒヤだったけど何とかコーントルティーヤ焼いて、チリビーンズ煮と、カブと大根葉とベーコン炒めと、ツナとキャベツ炒め、玉ねぎコーン、豆腐のディップとワカモレ、人参ラペ、揚げないフライドポテトを並べました。。ほっ。
次女に会ってもらえてよかったー。

コーントルティーヤ 2014年版
コーンフラワー 100g
薄力粉 100g
塩 小さじ1/4
水300gから(シャバシャバの一歩手前)

材料を混ぜてたこ焼きの生地くらいの水っぽさ加減にして
フライパンで焼いていく。ぬらして絞ったナプキンに挟んで
保温しながら水気が飛ばないように包みながら一枚一枚焼いていく。

これにワカモレ、サルサ、炒め物、ツナマヨ、チリビーンズ、レタスなどを巻いて食べる。

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by vegangoody | 2014-07-02 15:39 | マクロビオティック レシピ


音楽制作、翻訳、ライター、子育て、マクロビオティックの酵母パンと料理の教室『VeganGoody(育休中)』。基本ベジタリアン。肉好きの家族と暮らし、菜食肉食両立ごはんを作っています。卵乳なしのパンとおかし、子供のアレルギー対応給食弁当、ベジタリアン食べ歩きの記録。


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