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定番メニューその2:鶏手羽中のカリカリ焼き

定番メニューその2:鶏手羽中のカリカリ焼き_b0212793_1293375.jpg


夫が「これは毎日でも良い!」と言うお気に入りの鶏。
手がかかるように見えるけど
放っておけばできあがる超簡単レシピです。

1、冷たいフライパンに鶏を皮目を下にして並べる。
2、まんべんなく塩こしょうを振って、弱火で加熱スタート。
3、こんがりしてきたらひっくり返して全面をじっくりカリッとこんがり焼く。
完成。

☆メタボが気になるのでうちはキッチンペーパーで油を拭きながら作ります。
(時間がない時は最後に油を拭くくらいでも全然OK)

時間がかかるように見えますが実時間10分くらいかな、と思います。
唐揚げっぽい下味をつけて焼いても美味しいですし、
香りが飛びすぎないように、焦げないように、
できあがり3分前くらいにハーブを振りかけて作っても美味しいです。
by vegangoody | 2012-04-17 12:14 | ノンベジ 家ごはんレシピ


音楽制作、翻訳、ライター、子育て、マクロビオティックの酵母パンと料理の教室『VeganGoody(育休中)』。基本ベジタリアン。肉好きの家族と暮らし、菜食肉食両立ごはんを作っています。卵乳なしのパンとおかし、子供のアレルギー対応給食弁当、ベジタリアン食べ歩きの記録。


by vegangoody

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